Katharina Schuback wurde am 21. September 2008 anlässlich des Altländer Apfelfestes in Steinkirchen vom stellvertretenden Landrat Gerd Lefers zur "Apfelkönigin Altes Land, Ollanner Appelkeunigin", gekrönt.

Ihre Majestät Katharina Schuback stammt aus einer Obsthändlerfamilie. Sie  besuchte die Fachschule für Wirtschaft. Nach ihrem Abitur absolviert sie eine Lehre als Schiffahrtskauffrau in einem Altländer Schiffahrtsunternehmen. Sie war zuvor ein Jahr in den USA, spricht fließend Englisch und verfügt darüber hinaus über ein großes Fachwissen.

 Ihre Majestät Katharina kennt alle Apfelsorten aus dem ff, weiß alles über und um den Apfel sowie um alle Produke aus dem Alten Land. Dazu ist sie ihrer Heimat dem Alten Land sehr verbunden, vorgezeichnet durch ihre traditionsbewusste Familie Schuback, deren Namen es bereits vor vielen Jahr- hunderten im Alten Land  gab und auch heute noch gibt. Katharina Schuback repräsentierte bis zur Krönung von Elena Vassalli am 19.9.2010 als offizielle Apfelkönigin Altes Land, "Ollanner Appelkeunigin", mit der Altländer Blütenkönigin, derzeit Meike Tilsner, das Alte Land.